Le Verdure grigliate sono un semplice piatto molto salutare, pieno di sapore e ricco di colori. Io adoro grigliare le verdure perché mantengono tutte le loro proprietà nutrizionali in modo perfetto e se ne esalta il sapore rendendole squisite. Basta lavare bene le verdure, tagliarle a rondelle e a bastoncino, scaldare bene la griglia e cuocerle qualche minuto. Terminata la cottura potete condire le verdure con un po’ di olio a filo e cospargere la superficie con prezzemolo fresco oppure anche solo qualche goccia di aceto balsamico.
Ricetta golosa quindi per realizzare dei contorni sfiziosi ed accompagnare dei secondi di carne o di pesce … perfetta per chi segue un regime alimentare ipocalorico e per chi segue un alimentazione vegetariana. Vi lascio allora alla ricetta, seguitela e realizzerete delle verdure grigliate golosissime!!!
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Ingredienti
Verdure grigliate: ricetta
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle Verdure grigliate
Per iniziare lavare ed asciugare le verdure. Successivamente tagliare le zucchine a metà e poi a fette. Quindi tagliare i peperoni a strisce e le melanzane a rotelle.
Scaldare molto bene una piastra o bistecchiera a strisce e grigliare le verdure alcuni minuti almeno fino alla consistenza desiderata. Ripetere l’operazione da ambo i lati.
A cottura ultimata, condire con un po’ di olio a filo e prezzemolo oppure con solo qualche goccia di aceto balsamico, sistemare di sale, impiattare a piacere e servire …
Buon Appetito !!!
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