Oggi Spiedini di feta con zucchine … si tratta di un piatto molto semplice e veloce da realizzare. Basta creare alcune striscioline di zucchine, arrostirle sulla gratella e arrotolarle intorno alla feta. Poi servirsi di stecchini lunghi per creare dei simpatici spiedini adornati con pomodorini ciliegino. La feta è un ottimo formaggio originario della Grecia, si presta a molte preparazioni, è molto gustoso e sulle nostre tavole è sempre più presente.
Io li propongo la maggior parte delle volte come antipasto o aperitivo ma si accompagna bene ad un contorno di verdure, divenendo così, un secondo piatto molto leggero e pieno di gusto. Risolve spesso il problema tempo perché si prepara in pochi minuti regalando tanta soddisfazione … potete variare aggiungendo pezzettini di peperone vicino ai pomodorini, oppure qualche cubetto di pancetta affumicata …
Provate a prepararli e a proporli a parenti e amici, riscuoterete molto successo ve lo assicuro … e quindi …
… vediamo il procedimento per preparare questi simpatici spiedini …
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Ingredienti
Spiedini di feta con zucchine: ricetta
Strumenti
Passaggi
Preparazione degli Spiedini di feta con zucchine
Per prima cosa tagliare a striscioline e poi a cubetti la feta, facendo attenzione a non sbriciolarla.
Quindi lavare e asciugare le zucchine, poi pelarle con un pela patate e tagliarle a metà.
Quindi creare alcune strisce sottili con l’aiuto del pela patate.
Successivamente riscaldare bene la griglia dopo aver cosparso la superficie con un velo di olio, altrimenti le strisce sottili si attaccano e si rompono.
Di seguito adagiare le strisce di zucchine e arrostirle … POCHI MINUTI mi raccomando non arrostire troppo.
Arrotolare in ogni striscia un cubetto di feta.
Quindi creare gli spiedini inserendo il cubetto di feta e zucchina e poi un pomodorino … create spiedini fino ad esaurimento ingredienti.
Infine impiattare su di un vassoio da portata, versare sulla superficie un po’ di olio a filo, aggiungere il timo tritato secco e qualche fogliolina di basilico … quindi servire.
Buon appetito !!!
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