La Pasta al radicchio e pinoli è un primo piatto molto goloso, realizzato con radicchio rosso e aromatizzato con pinoli. E’ semplicissimo, molto veloce e perfetto per arricchire un pranzo o una cena con parenti ed amici. In pochi minuti si realizza una ricetta con sapori esaltanti grazie al gusto un po’ amaro del radicchio che contrasta il dolce della panna ed esalta quello dei pinoli …
Potete sostituire i pinoli con le noci oppure aggiungerle semplicemente, potete inoltre variare con il tipo di pasta. In tutti i casi vi assicuro che riscuoterete un gran successo, accontenterete tutti … anche i più piccoli, ai quali è sempre difficile far mangiare verdure di ogni genere … ma adesso vediamo insieme come si realizza, vi lascio alla ricetta …
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Ingredienti
Pasta al radicchio e pinoli
Strumenti
Passaggi
Preparazione della Pasta al radicchio e pinoli
Prima di tutto lavare il radicchio privandolo delle foglie esterne rovinate, poi tagliarlo finemente a piccoli pezzetti.
Quindi mettere nella padella antiaderente il radicchio con l’olio, i pinoli e lasciarlo appassire lentamente coprendo con il coperchio.
Successivamente aggiungere la panna, girare bene e lasciare che ritiri leggermente.
Nel frattempo lessare la pasta.
Infine scolare le penne, trasferirle nella padella, mescolare per condirle bene e raccogliere tutto il sugo, quindi impiattare a piacere e servire …
Buon appetito !!!
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