La Crema di formaggio è una salsa dal sapore molto avvolgente, è versatile facile e veloce da preparare, molto cremosa e perfetta per impreziosire molti piatti. Inoltre è adatta alla creazione di crostini per un invitante apericena o spuntino, golosa servita su carni ed esaltante come piatto finale … magari proposta con qualche diversa specie di marmellate.
Ho ricordi in cui mamma la serviva sulla minestrina in brodo … golosissima!!! Oppure ci condiva i ravioli o i tortellini, insomma ho imparato ad apprezzarla in tantissimi modi! Sia in modo raffinato o in modo più rustico questa crema è un vero portento!
Non deve mancare tra le vostre ricette preferite, vi servirà assolutamente, seguite la mia preparazione e deliziatevi con la sua bontà e versatilità!!!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare mettete in una ciotolina lo yogurt insieme al formaggio.
Poi mescolate con una frusta a mano inizialmente , quindi terminate con l’aiuto di un mestolo di legno. Successivamente mescolate fino a raggiungere una consistenza morbida, se vi sembra troppo densa aggiungete a piacere del latte … infine raggiungerete quella desiderata.
Io la preferisco più diluita … e voi? Avvolgente, gustosa e versatile!!!
Curiosità sulla Crema di formaggio
Origini americane: Il primissimo formaggio spalmabile moderno nacque negli Stati Uniti nel 1872 grazie a William A. Lawrence a Chester, nello stato di New York. Oggi viene utilizzato in molti modi uno di questi è quello per creare appunto la nostra Crema di formaggio
Domande sulla Crema di formaggio
Domande frequenti:
Si possono utilizzare tutti i tipi di formaggio spalmabile per realizzare la Crema di formaggio?
In linea di massima SI. Si possono utilizzare quasi tutti i tipi di formaggio spalmabile per prepararla, ma il risultato finale cambierà molto in base alla consistenza, alla percentuale di grassi e al sapore del prodotto scelto.
Esistono versioni “Light” o senza grassi?
I formaggi spalmabili light contengono spesso più acqua e addensanti industriali ma si possono utilizzare tranquillamente, magari si aggiunge meno latte in caso la crema la si desideri più liquida.
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