Oggi un condimento a base di avocado … la Salsa Guacamole. Di origine messicana, è una ricetta molto antica e diffusa in tutto il mondo. Inizialmente era realizzata con la sola polpa dell’avocado, il succo di lime, cipolla e pepe ma poi, piano piano, sono stati aggiunti altri ingredienti dando così vita a ulteriori varianti molto gustose.
Servita con tortillas, tapas, crostini, cracker o pane tostato, la salsa guacamole è un ottimo antipasto oppure perfetta per accompagnare aperitivi e snack … vediamo insieme questa ricetta … quella originale, fresca e molto gustosa!!!
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Ingredienti
Salsa guacamole: ricetta
Strumenti
Passaggi
Preparazione della Salsa guacamole
Per iniziare partire dal frutto … Tagliare quindi a metà l’avocado incidendolo con il coltello per lungo.
Affondare la punta del coltello nel nocciolo ed estrarlo.
Di seguito eliminare il rivestimento della cavità centrale.
Successivamente privare l’avocado della sua buccia e tagliarlo a piccoli cubetti.
Poi spremere il lime.
Quindi aggiungerlo ai cubetti di avocado.
Trasferire i cubetti di avocado e lime in un mixer tritatutto e azionare fino a formare un composto morbido.
Successivamente trasferire il composto in una ciotolina.
Quindi tagliare il peperoncino a metà e privarlo dei semi interni.
Tagliare la cipolla a piccoli cubetti.
Tagliare quindi anche il peperoncino.
Trasferire la cipolla e il peperoncino in un mix tritatutto e azionare qualche secondo.
Unire la cipolla e il peperoncino al composto di avocado e lime, aggiungere l’olio, sistemare di sale, aggiungere abbondante pepe e mescolare.
A questo punto la salsa di guacamole è pronta.
Trasferire il composto in una ciotolina e servire.
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