TORTA SALATA ZUCCHINE E SALMONE

La torta salata zucchine e salmone è una ricetta dall’esecuzione molto semplice: può essere un ottimo salvacena se arrivate tardi la sera, ma è perfetta anche come antipasto se avete degli ospiti. Inoltre è molto leggera e si adatta bene anche alle giornate estive perché cuoce in poco tempo: gli ingredienti vanno messi tutti a crudo. E poi per mangiarla non è necessario che sia bollente: si gusta meglio a temperatura ambiente. Vediamo allora insieme come si prepara.

torta salata zucchine e salmone
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 rotolopasta sfoglia integrale rotonda
  • 2zucchine
  • 100 gsalmone affumicato
  • 75 gscamorza affumicata
  • q.b.olio
  • q.b.sale

Strumenti

  • Piatto crisp 29 cm
  • Grattugia

Preparazione della torta salata integrale zucchine e salmone

  1. preparazione

    Innanzitutto spuntate le zucchine, lavatele e asciugatele con uno strofinaccio pulito. Poi grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Aggiungete ora il salmone tagliato a listarelle, e condite con olio e sale. Successivamente srotolate la pasta sfoglia e disponetela sul piatto crisp senza la carta forno. Quindi versate il ripieno, aggiungete anche la scamorza a pezzetti e abbassate i bordi laterali della pasta sfoglia.

  2. torta salata zucchine e salmone

  3. torta salata zucchine e salmone

    Dopodiché bucherellateli con una forchetta affinché non si gonfino troppo durante la cottura.

  4. torta salata zucchine e salmone

    Infine infornate in modalità crisp per 10 minuti ed aspettate che si raffreddi per servirla.

Note

Cottura della torta salata integrale zucchine e salmone nel forno tradizionale

Utilizzate una teglia normale di circa 29 cm rivestita di carta forno, e cuocete a 180° per circa 30 minuti.

Conservazione della torta salata integrale zucchine e salmone

Conservatela in frigo in un contenitore ermetico, oppure coperta da pellicola per non più di due giorni.

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