PLATESSA IMPANATA

La platessa impanata è un secondo piatto molto gustoso. Inoltre si prepara in modo molto semplice: infatti i filetti di platessa vengono passati prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato, proprio come si fa con me cotolette. Quindi, preparata in questo modo la platessa piacerà tanto anche ai bambini, che talvolta sono un po’ restii a mangiare il pesce. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.

platessa impanata
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura9 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

400 g filetti di platessa (surgelati )
2 uova
2 cucchiai latte
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. pangrattato
q.b. farina

Strumenti

Piatto Crisp
oppure Teglia rivestita di carta forno
2 Piatti
Ciotola
Forchetta

Preparazione della platessa impanata

Innanzitutto, in una ciotola, sbattete le uova con una forchetta insieme al latte e ad un pizzico di sale. Poi prendete due piatti e mettete in uno la farina e nell’altro il pangrattato. Successivamente ungete il piatto crisp con un po’ di olio. A questo punto iniziate la preparazione della platessa impanata: prendete i filetti e passateli prima nella farina, poi nell’uovo e per ultimo nel pangrattato.

preparazione
preparazione

Man mano che li preparate, sistemate i filetti impanati sul piatto crisp unto. Infine conditeli con un filo di olio extravergine di oliva e cuocete in modalità crisp per circa 10 minuti: i filetti di platessa impanati sono pronti, serviteli tiepidi accompagnati da una fettina di limone.

Note

Cottura tradizionale della platessa impanata

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti.

Conservazione della platessa impanata

È preferibile consumarla al momento, tuttavia potete conservarla in frigo per non più di un giorno.

Consigli

Se volete, con lo stesso procedimento potete anche friggere i filetti di platessa invece che cuocerli nel forno.

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Ti è piaciuta questa ricetta? Allora prova anche i filetti di platessa al forno.

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