Lo sformato di piselli è un gustoso e sfizioso secondo piatto molto semplice e veloce da realizzare. Infatti è una dei quelle ricette che vi può venire in soccorso quando siete in ritardo e non avete avuto tempo di afre la spesa, perché delle uova in dispensa e una busta di piselli surgelati nel congelatore ci sono sempre. E poi senza dubbio la cottura in friggitrice ad aria rende tutto ancora più semplice e veloce. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa mettete i piselli ancora surgelati in un contenitore adatto ad andare nel microonde, aggiungete sale olio extravergine di oliva e due dita di acqua, quindi chiudete con il coperchio (oppure con la pellicola bucherellata adatta ad al microonde) e cuocete alla massima potenza per 5 minuti. Nel frattempo rompete le uova in una ciotola e sbattetele insieme al parmigiano, al pangrattato e ad un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto unite anche i piselli preparati in precedenza ed amalgamate ancora.
Poi versate il composto ottenuto in una tortiera in silicone dal diametro di 15 cm (altrimenti usate una teglia leggermente unta). Infine poggiate la tortiera nel cestello della friggitrice ad aria, direttamente sopra la griglia e cuocete a 180 gradi per 15 minuti: il vostro sformato di piselli è pronto, servitelo tiepido.
Note
Conservazione dello sformato di piselli
Potete conservarlo in frigo, in un contenitore ermetico , oppure coperto da pellicola, per un paio di giorni e riscaldarlo al microonde al momento di servirlo.
Consigli
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Dosi variate per porzioni
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