Torta salata patate e speck per una cena sfiziosa e gustosa. Queste son le ricette che piacciono a me, da preparare e da mangiare ovviamente. Semplicemente divina questa torta salata patate e speck, provatela è senza uova, ripiena solo di patate, speck e mozzarella.. successo assicurato!
Torta salata patate e speck
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 350 gPatate
- 100 gSpeck
- 150 gMozzarella
- q.b.Sale e Pepe
Strumenti
Preparazione
Lavate le patate con tutta la buccia, mettetele in una pentola coperte di acqua fredda e lessatele per 20 minuti circa dopo il bollore.
Controllate la cottura con i rebbi della forchetta, scolatele, sbucciatele velocemente e fatele raffreddare.
Tagliate le patate a tocchetti e schiacciatele leggermente con una forchetta. Togliete il grasso allo speck e tagliatelo a pezzettini.
Tagliate la mozzarella a dadini e grattugiate il parmigiano. Mettete in una ciotola le patate, aggiungete lo speck, la mozzarella, il parmigiano, sale(non esagerate con il sale) e pepe e mescolate con cura.
Rivestite uno stampo di carta forno e mettete la pasta sfoglia. Aggiungete il ripieno nella pasta sfoglia e livellatelo.
Piegate il bordo della pasta sfoglia. Spennellate i bordi della pasta sfoglia con il tuorlo(facoltativo).
Infornate la torta salata speck e patate, lasciatela cuocere a 180°forno statico per 30 minuti circa.
Sfornate a cottura la torta salata patate e speck, tagliatela a fette e servitela.
Potete utilizzare al posto della mozzarella anche la scamorza dolce o affumicata sceglietela in base i vostri gusti.
Potete anche chiudere la torta con un altra pasta sfoglia e spennellare la superficie con il tuorlo e latte.
Note
Se cerchi altre ricette con le patate ti lascio la sezione QUI, ne trovi diverse tutte semplici e veloci provale e mi dirai!!
Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!
Semplice e gustosa ottima!!!
io praticamente la potrei mangiare tutta!!!adoro le torte salate…chè famina tina mia
Buonissima. IO ci faccio la pizza così ed in più ci metto la provola.
Bacioni cara.
BUONAAAAAAAAAAAAA
e tanto gustosa…. come tutte le tue ricette!!!!!!
(Ho rifatto la tua meravigliosa torta al limone)
Troppo brava!!!!!
Un bacione a te e ai tuoi bimbi!!!!!!!!
Ciao Tina
buonissima!! 😉 baci buon pomeriggio 😀
ciao tina!! sono passata a rubare quella bellissima fetta 😛
Volevo ringraziarti per la ricetta è squisita!!!!!!
E’ buonisssima la sfoglia….
Ciao Ilaria grazie a te per averla provata,buona giornata
Stasera la farò mi piace molto la sfoglia con le patate……..
Ciao Dany fammi sapere se vi è piaciuta