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Ricetta waffle o gaufre
Ingredienti per 5 waffle:
- 100 grammi di farina 00
- 140 ml di latte intero
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio di mais
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Ricetta waffle o gaufre
Procedimento:
Setacciate farina con lievito e metteteli in una ciotola
Aggiungete il latte a filo e mescolate velocemente per evitare la formazione di grumi
In un piattino a parte sbattete l’uovo
Inserite anche le uova sempre mescolando
Aggiungete anche l’olio e il pizzico di sale
Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale aiutandovi con lo sbattitore elettrico
Inserite gli albumi al composto e amalgamateli delicatamente dall’alto verso il basso
Riscaldate la macchina per i waffle
Aggiungete un mestolo di impasto,chiudete e lasciate cuocere
A cottura togliete i waffle dalla macchina e aggiungete altro impasto
Servite i waffle ancora caldi e buona colazione
ho la macchina per i waffel, ma non sono mai riuscita a trovare una ricetta valida, proverò la tua, un bacio e buone feste
mmmmhh chè buoni,io non li ho mai fatti,ma per colazione sono magici….in viaggio li magno spesso!!!
buona serats tina cara….
Stupendi!!! peccato non ho la macchina… che golosi di primo mattino!!!
buoneeeeeeeeee!! bravissima stellina, domattina ci sono anch’io a colazione!!! Un bacione e una buona notte!!
buonissime! è tanto che nn le faccio! per la colazione sono perfette!
mmm buoni!!!!! In Abruzzo vengono chiamate pizzelle o ferratelle!!! Io ho lo stampo vecchio…sono golosissime, poi con la nutella !!!!! baci
È’ da una vita che non li faccio, ottimi!!!
A me non vengono così bene!!! Proverò la tua ricetta!!!
Un bacione cara!!!!
Che buoni! E io che ho rivenduto la macchinetta per farli due anni fa!!!!
Una favola, belle e delicate!
Salve , io vorrei acquistare la piastra per cuocere i waffel.Mi piacerebbe acquistare quella a forma fiore .Ho visto che in commercio ci sono da 5 fiori o 10 .Quale è la piu comoda per l ‘utilizzo ?
Ciao Sabina la mia è da 5 e mi trovo bene
Vengono basse come spessore? Cosa devo fare per farle piu alte delle tue?
Ciao Elisa hai la mia stessa macchinetta?Per questa vengono così,basse ma soffici!Potresti provare ad aggiungere più lievito ma ho paura che poi dia fastidio al palato.Vuoi provare?
Ho comprato una macchina per waffel che li fa rettangolari.
Comunque sono un po confusa eu quale ricetta adoperare poiché ho visto ricette in cui non ce latte e lievito e altre si..qual è quella originale?!
Quella è ottima!Non so quale sia,io li uso e mi son trovata bene.Il lievito penso sia necessario,provane una finchè non trovi quella che ti piace tanto
Ma io ho un dubbio, la ricetta senza latte non viene un impasto duro?
Alla fine ho provato quella con il latte.
I waffle cotti vanno conservati in un contenitore o in frigo e per quanto?
In un contenitore per un giorno