Antipasto di zucchine arrotolate

Antipasto di zucchine arrotolate,una ricetta semplice e veloce come sempre.Una ricetta estiva che farà felici i vostri commensali.Ho arricchito le zucchine con un velo di maionese,se non la gradite potete anche ometterla.Potete sostituire il prosciutto cotto con il crudo o speck.Provate questa ricetta,venite con me vediamo cosa vi occorre per realizzarla

Ingredienti per 10 zucchine arrotolate:

• 2 zucchine
• 5 fette di prosciutto cotto
• 100gr di mozzarella
• Maionese

Procedimento:

Tagliate la mozzarella a fettine sottili

Fate riscaldare bene la griglia

Lavate e asciugate le zucchine

Tagliate le estremità e fatele a fette

Grigliatele sulla padella ben riscaldate

Giratele solo quando son ben cotte e finite la cottura dall’altro lato

Preparatevi sulla spianatoia pulita le fettine di prosciutto cotto,ogni fettina tagliata a metà

Mettete sopra la fettina di prosciutto cotto una fettina di zucchina

Spalmate la fettina di zucchina con un velo di maionese

Aggiungete al centro una fettina di mozzarella

Arrotolate la zucchina e fermatela con uno stecchino,tagliando quello in eccesso

Girate il prosciutto cotto formando un fiore e ponete le zucchine arrotolate su un vassoio

Servite le zucchine arrotolate in piatti individuali e buon appetito