Un’esplosione di sapori natalizi si fonde in questo antipasto esclusivo, dove l’eleganza si sposa con la semplicità. I datteri, dolci e succulenti, sono la base di questo piatto, impreziositi da un cuore cremoso di brie e dalla croccantezza delle noci. Il sapore dolce del dattero contrasta con quello deciso del prosciutto crudo che, in cottura, rivela tutta la sua sapidità. Come conclusione, ho aromatizzato con foglie fresche di timo e una passata di miele d’acacia.
Per la realizzazione ho utilizzato le noci Bio di Viologic, perfette per ogni preparazione in cucina in quanto vanno ad aggiungere attenzione verso il prodotto finale.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo i datteri incidendo delicatamente la parte superiore e rimuovendo il nocciolo.
Riempiamo ogni dattero con un pezzetto di brie, assicurandoci che il formaggio riempia il vuoto lasciato dal nocciolo.
Inseriamo un gheriglio di noce sopra il formaggio, aggiungendo così un tocco di croccantezza.
Avvolgiamo ogni dattero con una fetta di prosciutto crudo, assicurandoci di coprire completamente il frutto ripieno.
Disponiamo gli involtini su una teglia e cuociamoli in forno preriscaldato a 180°C fino a quando il prosciutto diventa croccante e il formaggio inizia a fondere.
Sforniamo e decoriamo gli involtini con rametti di timo fresco, aggiungendo un tocco di aromaticità.
Prima di servire, completiamo il piatto con una leggera drizzata di miele di acacia, che aggiungerà una dolcezza raffinata.
Come impiattare
Servi gli involtini su un elegante piatto da portata, decorato con rami di timo fresco per un tocco di verde natalizio. Il profumo avvolgente del timo si mescolerà armoniosamente con i sapori dolci, salati e cremosi dell’antipasto. Questo piatto è un’esplosione di contrasti che delizierà i palati, offrendo un’esperienza gastronomica indimenticabile durante le festività.
Dosi variate per porzioni