Le triglie al vapore sono uno sfiziosissimo antipasto o secondo di stagione visto che è di questo periodo la pesca. Carni delicate e la cottura a vapore esalta il suo gusto ve la consiglio!
Per 6 triglie tagliate a filetti:
Adagiare i filetti su carta forno bagnata e strizzata che ricopre il cestello superiore della vapore Ra o pentola a vapore, disporre le olive, il timo e un filo d’olio evo. Nel cestello dell’acqua versarvi acqua e vino bianco. Chiudere il tutto e far cuocere per 15 minuti. Impattare con una spolverata di pepe appena macinato. Buon appetito 😉
