Piatto scaldacuore
Con l’arrivo dei primi freddi abbiamo bisogno di sapori caldi e gusti decisi.
Questo piatto si contraddistingue per le sue note di cannella e chiodi di garofano, per il gusto del Lambrusco (io ne ho utilizzato uno a KM zero),la morbidezza della pera…
Ho già l’acquolina in bocca, alla dieta penseremo domani…
Un dolce che vi scalderà il cuore ….
Ingredienti
Pere al Lambrusco
Strumenti
Passaggi
Pesare nella casseruola lo zucchero ed il vino.
Metti la casseruola sul fuoco e mentre arriva a bollore, sbuccia le pere.
Elimina il torsolo ed appoggiale sul tagliere.
Con il coltello taglia delle fette
Aggiungi le fette di Pera al sughetto di vino e zucchero sul fuoco, abbassa la fiamma e lasciale cuocere coperte dal sugo per circa 5 minuti.
Scola le pere ed appoggiale in un vassoio, lascia restringere ancora per qualche minuto il sugo, poi spegni e lascia intiepidire.
Servi tiepide o fredde coperte dal sugo…
Una delizia
Puoi conservare le pere per 2 giorni in frigorifero.
Io le ho servite tiepide con una pallina di gelato fiordilatte.
Dosi variate per porzioni