La fase “dolci dietetici”, espressione che è già di per sé un ossimoro, è ahimè passata. Oggi ho preparato questa torta per la colazione che contiene una quantità notevole di zucchero. Per fortuna è senza burro! Ho strappato ai miei la solenne promessa di mangiarne solo una fetta a colazione in modo da non incidere troppo sui valori della nostra già provata glicemia…
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
3 uova
250 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
100 ml. di olio di semi (io olio di riso)
175 ml. di latte
40 gr. di cacao amaro
zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Accendere il forno a 180°. Imburrare e infarinare una teglia diametro 24.
In una terrina ampia sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vanillina. Quando sono bianche e spumose aggiungere l’olio a filo continuando a sbattere, poi la farina setacciata con il lievito alternandola con il latte, sempre sbattendo.
Prelevare una metà scarsa dell’impasto ottenuto, versarlo in una terrina e aggiungervi il cacao. Sbattere bene per amalgamare il tutto.
Versare l’impasto “bianco” nella teglia e poi sovrapporvi a cucchiaiate sparse quello al cacao. Cuocere per 40-45 minuti. Vale la prova stecchino. Una volta fredda, decorare la torta con un po’ di zucchero a velo.
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mica si può toglere tutto, se no che dolce è! 😀
lo zucchero va benissimo, si brucia subito 😉
buona, buona, buona!
non posso che essere d’accordo con te, elena! se poi il mio blog si chiama “profumo di dolci” e il tuo “Con un poco di zucchero”… 😉