Lasagne in padella: un modo nuovo, veloce ed efficace per cucinare le lasagne, soprattutto quando fa caldo e non vuoi accendere il forno.

Le lasagne in padella sono un’idea che aiuterà tutte le casalinghe a preparare le classiche lasagne in modo facile e veloce. Soprattutto in estate, con il forte caldo, avrete un modo per ottenere lo stesso squisito ed invitate primo piatto senza però accendere il forno. Le lasagne vanno cotte in un’ampia padella antiaderente, e dopo aver inserito tutti gli ingredienti, vanno coperte e lasciate cuocere molto lentamente. Il segreto è non dimenticarsene, vanno controllate in modo che non ci sia rischio che si attacchino. Se si asciugano un po’ troppo aggiungete acqua a filo da far colare ai lati. In questo modo otterrete un ottimo e sicuro risultato. Filanti, gustose e ricche di sapori, e sarà subito festa! 😉

Ingredienti:

500 gr. di lasagne fresche (o secche)

300 gr. di mozzarella

1 lt di passata di pomodoro

600 gr. di carne tritata

150 gr. di grana grattugiato

250 ml di besciamella

80 gr. di piselli (freschi o surgelati)

cipolla q.b.

1 cucchiaino di zucchero

olio extravergine d’oliva

sale q.b.

Preparazione:

Preparate il ragù. In una pentola fate asciugare la carne tritata con un pizzico di sale. Aggiungete i piselli, 2 cucchiai di olio, cipolla tritata e fate rosolare 1 minuto. Versate in pentola la passata di pomodoro e salate. Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero, mescolate il ragù e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora.

In un’ampia padella antiaderente versate 2 mestoli di ragù, adagiatevi sopra le lasagne, poi ancora ragù, grana grattugiato, mozzarella a dadini, besciamella, poi ancora lasagne. Proseguite così fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti (io ho fatto 3 strati). Coprite e fate cuocere a fuoco lento. Ogni 10 minuti controllate e se si stanno asciugando troppo fate colare un mestolo di acqua ai bordi delle lasagne (questo servirà a non farle attaccare). Quando sono trascorsi 40 minuti fate la prova con una forchetta, e se affonda bene le lasagne sono cotte.