Hamburger (o svizzera) fatta in casa

Siamo a metà settimana, per molti è giornata di spesa, per altri si pensa alle scorte da fare sabato…beh, io prima di fare la mia, volevo lasciarvi questa ricetta che mi è venuta in mente proprio al supermercato: quasi mai soddisfatta degli hamburger comprati pronti, ho pensato di provare a farli da me…così ci metto il condimento che voglio io! Ecco quindi la mia soddisfacente versione dell’hamburger (o svizzera) fatta in casa…

Ingredienti (per circa 8-9 pezzi):

• 350 g. carne di bovino
• 350 g. carne di suino
• sale
• pepe
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo

In una terrina ho messo i due tipi di carne tritata.

Ho aggiunto il sale, il pepe, l’aglio tritato, il prezzemolo sminuzzato e con un cucchiaio di legno ho mescolato bene il tutto.

Sopra un pezzo di carta da forno ho cominciato a formare le svizzere: ho preso un pugno di carne alla volta (circa 80 gr. l’una), ho formato una palla e poi l’ho schiacciata cercando di contenere i bordi.

Alcune le ho avvolte con della pellicola e riposte in freezer per quando serviranno.

Altre le ho cotte subito su di una semplice griglia.

A me piacciono ben cotte, quindi le tolgo quando hanno ben evidenti i segni della griglia.

Ed ecco il piatto pronto: le nostre svizzere (o hamburger) fatti in casa…buon appetito!