Il torrone morbido con le nocciole è un tipico dolce natalizio, semplicissimo da preparare ma cosi buono che sarà difficile resistere all’assaggio.
Il torrone morbido è un classico intramontabile che non può assolutamente mancare a Natale … una tra quelle leccornie a cui nessuno potrà mai dire di no!
Un involucro di cioccolato al latte e fondente avvolgerà le nocciole tostate, croccanti ed irresistibili. Sarà una gioia per il palato ad ogni morso.
Si tratta una ricetta facile e veloce per le feste di natale. Prepararlo è, infatti davvero semplicismo e farà subito festa sulle vostre tavole. Si scioglierà in bocca e metterà l’aquilina al primo sguardo.
Prepariamolo insieme e vedrete che bontà 😉
Ingredienti
- 300 gCioccolato al latte
- 250 gCioccolato fondente
- 300 gNocciole tostate
- Mezzo bicchiereLatte intero
- Farina (un cucchiaio e mezzo)
- 2 cucchiaiMiele millefiori
Preparazione
Iniziamo la preparazione del torrone morbido tostando le nocciole in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.
Durante questo tempo, giriamole di tanto in tanto per evitare che si brucino e per dorarle in maniera uniforme. Sforniamole e lasciamole raffreddare.Nel frattempo, trasferiamo il cioccolato (al latte e fondente) in una ciotola capiente e sciogliamolo a bagno maria o nel microonde. Una volta sciolto, amalgamiamolo con un cucchiaio, in modo che si trasformi in una crema liscia ed omogenea.
Uniamo al cioccolato fuso: le nocciole tostate, la farina, il latte ed il miele (2 cucchiai abbondanti).
La farina cuocerà con il calore del cioccolato.
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Amalgamiamo il tutto con un cucchiaio (o una spatola) fino a legare perfettamente tutti gli ingredienti.
Facciamo questa operazione velocemente per evitare che il cioccolato inizi a raffreddarsi ed a rapprendersi.
Foderiamo una teglia (la mia era di circa 30 x 20 cm) con carta da forno e versiamo al suo interno il composto. Livelliamolo con una spatola e lasciamolo raffreddare completamente.
Una volta ben freddato (vi consiglio di procedere con questa operazione il giorno dopo) estraiamo il torrone dalla teglia, capovolgendolo su un tagliere, ricoperto con carta forno, in modo che la parte più liscia alla base si ritrovi in superficie.
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Con l’aiuto di un coltello, tagliamo il torrone morbido dapprima a strisce di circa 2 cm. Poi tagliamo ulteriormente ogni striscia in pezzetti, effettuando il taglio in diagonale, come in foto.
Il torrone morbido con nocciole è pronto per essere gustato e sarà perfetto per portare gioia e allegria durante i giorni di festa.
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Isabel