La sfogliata con tonno e cipolle è una deliziosa e saporita torta salata, semplicissima da preparare, ma dai sapori esplosivi.
In questa briosa sfogliata un guscio fragrante di pasta sfoglia nasconderà un ripieno cremoso ed irresistibile. Le cipolle dopo una lenta cottura che le renderà succulente e prelibate verranno impreziosite dalla sapidità del tonno e dal sapore accattivante delle olive. Questo abbinamento di sapori sarà davvero gustoso ed invitante. Sarà un successo sulle vostre tavole perché nessuno riuscirà a non farsi tentare da questa accattivante torta salata tutta da assaporare.
Ingredienti
- 2 rotolipasta sfoglia (rettangolare)
- 1 kgcipolle (rosse o dorate)
- 150 gtonno sott’olio
- 80 golive verdi e nere
- 150 gpomodorini
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.origano
- q.b.uva passa
- 80 gprovolone
- 1 fogliaalloro
- 1uovo (per spennellare)
- 1 cucchiaiolatte (per spennellare)
Preparazione
Iniziamo la preparazione della sfogliata con tonno e cipolle.
Sbucciamo le cipolle e tagliamole a fette non troppo sottili.
Facciamole rosolare in padella con olio ed un pizzico di sale per qulache minuto.
Copriamo con il coperchio e lasciamole cuocere a fiamma bassa per circa 20-30 minuti.
Di tanto in tanto, controlliamo la loro cottura e, se occorre, aggiungiamo un pò d’acqua (circa mezza tazzina) per evitare che brucino.
Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e le olive. Proseguiamo la cottura fino a quando tutti i liquidi non si saranno asciugati.
Lasciamole raffreddare completamente.
Uniamo il tonno (ben sgocciolato), qualche foglia di origano e l’uva passa (precedentemente ammollata e ben strizzata). Amalgamiamo.
Disponiamo il primo rettangolo di sfoglia su una leccarda foderata con carta forno.
Bucherelliamo la superficie della sfoglia con i rebbi di una forchetta.
Aggiungiamo il provolone grattugiato e poi il composto con tonno e cipolle.
Distribuiamolo uniformemente lasciando però circa due centimetri liberi sui bordi.
Ricopriamo con altro provolone grattugiato.
Ricopriamo il tutto con l’altro rettangolo di pasta sfoglia.
Sigilliamo i bordi pressando, dapprima con la punta delle dita e poi ripiegandoli all’interno.
Pubblicità 
Sbattiamo un uovo con un cucchiaio di latte.
Spennelliamo tutta la superficie della sfogliata, aiutandoci con un pennello da cucina.
Bucherelliamo la superficie della sfogliata con i rebbi di una forchetta.
Cuociamola in forno statico preriscaldato a 200° C per circa 20-25 minuti. Dovrà diventare ben dorata.
Quindi, sforniamola e lasciamola raffreddare prima di tagliarla a quadrotti.
La sfogliata tonno e cipolle è pronta per essere assaporata.
Pubblicità Se vi piacciono le mie ricette, venite a trovarmi sulla mia pagina
Facebook (cliccando qui) ,
su Instagram (cliccando qui),
su Pinterest (cliccando qui)
e divertitevi con me in cucina per rendere ogni piatto un arcobaleno di colori e sapori ! 🙂
Potete seguirmi anche su YouTube (troverete il mio canale cliccando qui) e restare aggiornati anche sulle mie video-ricette.
Scorrendo in fondo alla pagina troverete altre mie ricette consigliate 😀
Per tutte le altre ricette visitate il mio blog –> cliccando qui.
Basterà sfogliare il menù e troverete tante ricette semplici e sfiziose.
Sono a vostra disposizione per qualsiasi dubbio, domanda o chiarimento per cui non esitate a contattarmi 😀
Isabella