Se cercate un’idea semplice, golosa e scenografica per rendere ancora più dolci le vostre feste, questi dolcetti natalizi con Pavesini e crema al cioccolato sono proprio quello che fa per voi!
Sono facilissimi da preparare, colorati, irresistibili e sono certa che conquisteranno tutti, soprattutto i più piccoli!
Per realizzarli ho utilizzato i Pavesini classici, che sono da sempre tra i miei alleati preferiti quando voglio preparare dolci golosi, semplici e senza bisogno di accendere il forno.
Leggeri e fragranti, con il loro gusto delicato e la loro incredibile versatilità, si prestano a tantissime preparazioni e, con un pizzico di fantasia, possono diventare i protagonisti anche delle nostre tavole natalizie!
In questa ricetta li ho trasformati in piccoli dolcetti farciti con una golosissima crema al cioccolato arricchita dalla granella di nocciole e decorati con simpatici zuccherini a tema natalizio. Babbo Natale, renne e fiocchi di neve renderanno ogni biscottino una piccola delizia tutta da ammirare e, soprattutto, da gustare!
Sono perfetti da preparare anche insieme ai bambini, che si divertiranno un mondo a decorarli e saranno un’idea carinissima per arricchire un buffet di dolci o concludere in bellezza i pranzi e le cene delle feste.
Bastano pochi ingredienti, un pizzico di fantasia e il Natale è subito in tavola!
Sponsorizzato da Pavesini
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Ingredienti
Per la crema al cioccolato
Per i dolcetti natalizi
Passaggi
Iniziamo la preparazione dei nostri dolcetti natalizi con Pavesini occupandoci della crema al cioccolato.
In un pentolino scaldiamo il latte, senza portarlo a bollore.
Nel frattempo, in una ciotola, uniamo i tuorli e lo zucchero e lavoriamoli con una frusta a mano fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo.
Aggiungiamo l’amido di mais e il cacao amaro setacciati, mescolando accuratamente per evitare la formazione di grumi.
Versiamo quindi il latte caldo, poco alla volta e sempre mescolando con la frusta, fino a ottenere un composto liscio.
Trasferiamo nuovamente il tutto nel pentolino e lasciamo cuocere a fuoco dolce, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si sarà addensata.
Spegniamo il fuoco e aggiungiamo il cioccolato fondente precedentemente tritato. Amalgamiamo con cura fino a quando si sarà completamente sciolto, ottenendo una crema liscia, lucida e vellutata.
Trasferiamola in una ciotola, copriamola con pellicola alimentare a contatto e lasciamola raffreddare completamente, prima a temperatura ambiente per il tempo necessario e poi in frigorifero.
Una volta fredda, lavoriamola brevemente con una frusta per renderla nuovamente cremosa e trasferiamola in una sac à poche.
Nel frattempo che la crema al cioccolato si raffredda, dedichiamoci alla decorazione dei nostri biscotti Pavesini.
Facciamo sciogliere un po’ di cioccolato fondente o al latte, a bagnomaria oppure nel microonde e utilizziamone una piccolissima quantità per fissare le decorazioni natalizie.
Basterà mettere una goccia di cioccolato fuso sulla superficie di ciascun biscotto e adagiarvi sopra uno zuccherino a tema natalizio, premendo delicatamente con un dito per farlo aderire.
Possiamo divertirci a utilizzare stelline, fiocchi di neve, piccoli Babbo Natale, renne e tutte le decorazioni che preferiamo!
Lasciamo solidificare completamente il cioccolato, che raffreddandosi farà da collante e manterrà gli zuccherini ben saldi ai biscotti.
Una volta che la crema al cioccolato si sarà completamente raffreddata, trasferiamola in una sac à poche, anche usa e getta, per facilitare la farcitura dei nostri dolcetti.
Prendiamo i biscotti Pavesini che abbiamo lasciato senza decorazione e distribuiamo sulla superficie di ciascuno uno strato generoso di crema al cioccolato.
Richiudiamo delicatamente con un biscotto decorato, premendo leggermente per far aderire i due biscotti, senza far fuoriuscire troppa crema.
A questo punto, passiamo delicatamente i bordi dei dolcetti nella granella di nocciole.
Proseguiamo allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Per un ultimo tocco di magia natalizia completiamo con una leggera spolverata di zucchero a velo.
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