Gli involtini di fichi e speck, gratinati al forno, sono un antipasto super sfizioso, ricco di sapore e dalla preparazione semplice e veloce!
Questi deliziosi involtini di fichi e speck sono un finger food speciale che farà vibrare le vostre papille gustative.
Dolci, polposi ed impreziositi dalle delle mandorle e dal pecorino i fichi saranno avvolti dallo speck e si trasformeranno in irresistibili involtini gratinati dal cuore filante. Appena sfornati e con il loro appetitoso involucro croccante questi involtini di fichi saranno una nuova e succulenta tentazione da portare in tavola che sono certa conquisterà anche i palati più esigenti.
Saranno una vera esplosione di sapori e consistenze: dalla dolcezza dei fichi, alla croccantezza delle mandorle, al sapore intrigante e sapido del pecorino ed al gusto affumicato dello speck.
Inoltre, si preparano in un batter d’occhio! Cosa chiedere di più?! 😛
Preparateli anche voi e renderete i fichi protagonisti indiscussi della tavola!
Ingredienti
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8 Fichi
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8 Fette di Speck
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50 g Pecorino sardo (o toscano)
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20 g Mandorle in scaglie
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1 pizzico Sale fino
Preparazione
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Iniziamo la preparazione degli involtini di fichi e speck tostando le mandorle in scaglie in una padella antiaderente ben calda.
Saranno pronte appena iniziano a dorarsi.
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Insaporiamole con un pizzico di sale e lasciamole raffreddare trasferendole in una ciotolina di vetro.
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Tagliamo il pecorino in otto pezzetti.
Vi consiglio di utilizzare un pecorino sardo o toscano semi stagionato.Laviamo ed asciughiamo delicatamente i fichi.
Dividiamoli quindi a metà lasciando la buccia.
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Farciamo ogni metà con le mandorle tostate e con un pezzetto di pecorino.
Richiudiamo con l’altra metà.
Avvolgiamo poi ogni fico con una fetta di speck, in modo da formare un involtino.
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Disponiamoli, man mano, in una teglia da forno o in una terrina.
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Cuociamo gli involtini di fichi e speck in forno preriscaldato a 200° C per circa 10-12 minuti, più altri pochissimi minuti di grill.
I nostri involtini saranno pronti non appena lo speck sarà diventato croccante ed il pecorino avrà creato un filante ripieno tutto da assaporare.
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Questa ricetta è molto semplice, ma non potevo non proporvela 😀
Provate anche voi questi originali involtini di fichi e … vedrete che bontà! Pubblicità -
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Isabella