Succo detox

La preparazione del succo detox è molto semplice ed alla portata di tutti. Tuttavia, per spremere i pompelmi ed i finocchi ed ottenerne il succo, avrai necessità di disporre di uno dei seguenti strumenti: o una tradizionale centrifuga o un estrattore appositamente studiato per preparare i succhi. Io utilizzo quest’ultimo apparecchio perché, estraendo, a freddo, il succo, consente di mantenere inalterate tutte le benefiche proprietà della frutta e della verdura. 1. Metti le bacche di goji in ammollo in una bacinella con poca acqua e lasciale lì per circa 10 – 15 minuti (ovvero lo stesso tempo che ti servirà per tagliare la frutta ed ottenere il succo).

2. Dopo aver lavato accuratamente i pompelmi ed il finocchio (io, di solito, utilizzo acqua e bicarbonato di sodio), comincia a sbucciare i pompelmi.

3. Taglia i pompelmi ed il finocchio in pezzetti di una grandezza adeguata per inserirli nel tuo estrattore o nella centrifuga (per inserirli nel mio estrattore li devo dividere in pezzetti non più lunghi di circa 5 centimetri).

4. Inserisci la frutta e la verdura nell’estrattore (se hai deciso di utilizzare l’estrattore, altrimenti serviti dello strumento che hai in casa) cercando di non immetterne troppa tutta assieme.

5. Scola molto bene le bacche di goji dall’acqua ed inseriscile nell’estrattore.

6. Mescola leggermente il succo che hai ottenuto e se ti sembra troppo “fibroso” filtralo con un colino a maglie molto sottili (io non l’ho filtrato visto che con l’estrattore di succo che ho utilizzato non è stato necessario); a quel punto, il tuo delizioso succo detox sarà pronto per essere consumato. Io non aggiungo al succo detox alcun tipo di zucchero perché mi piace gustare il sapore del succo al naturale; al massimo, se proprio vuoi dolcificare un po’ la tua bevanda – bevanda che, come detto, risulta abbastanza amara – potresti aggiungere stevia (cioè un composto dolce che viene estratto dalle foglie di un’erba originaria del Sudamerica). Leggi anche: succo kiwi ed arancia – succo energizzante.