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Risotto ai porri

Il RISOTTO AI PORRI è un primo piatto semplicissimo da preparare ed anche leggero; i porri, infatti, rosolati nel burro, risultano estremamente delicati donando al risotto un sapore ed un gusto che indubbiamente apprezzerai. Si tratta di un piatto semplice, ma, comunque, molto appetitoso e che non ti farà rimpiangere primi più elaborati.

  • DifficoltàMedio
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Porro (di medie dimensioni)
  • 360 gRiso per risotti
  • 100 gParmigiano reggiano
  • 50 gBurro
  • 1 lBrodo vegetale
  • 1 pizzicoNoce moscata
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

  1. 1. Metti una padella di medie dimensioni sul fuoco con la fiamma bassa ed inseriscivi dentro il burro facendolo sciogliere completamente.

  2. 2. Mentre il burro si scioglie, lava e pulisci il porro, togli la parte più scura e taglia la parte bianca a rondelle molto sottili che metterai a rosolare nel burro fuso per 5 minuti a fiamma media.

  3. 3. Quando il porro avrà rosolato per 5 minuti, aggiungi nella padella il riso e fallo mantecare inserendo un po’ di brodo vegetale.

  4. 4. Arrivato a metà cottura del riso, aggiungi nella padella il formaggio parmigiano grattugiato e continua a mantecare incorporando ulteriore brodo vegetale se il riso lo richiede.

  5. 5. Grattugia, poi, nella padella un po’ di noce moscata ed un pizzico di prezzemolo e continua ancora a mantecare il riso fino a quando non avrà raggiunto il giusto punto di cottura.

  6. 6. A cottura ultimata potrai portare in tavola il tuo risotto ai porri guarnendolo con un rametto di prezzemolo. Leggi anche: RISOTTO BROCCOLI E PHILADELPHIARISOTTO AI GAMBERETTI.  

Consigli

Se vuoi dare al risotto ai porri un sapore più deciso, puoi aumentare la quantità dei porri; potrai, inoltre, utilizzare dell’olio extravergine d’oliva per rosolare i porri (ciò conferirà sicuramente un tocco di gusto in più al tuo piatto). BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di primi piatti semplici e veloci clicca qui: RICETTE PRIMI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!

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