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Fettine di vitello ai funghi e gorgonzola

Le FETTINE DI VITELLO AI FUNGHI E GORGONZOLA  sono un secondo piatto veramente gustoso che potrai preparare in pochissimi minuti grazie alla sua semplicità. Prova a servire in tavola questa pietanza in occasione di una cena tra amici e vedrai che li lascerai tutti a bocca aperta.

Fettine di vitello ai funghi e gorgonzola
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 300 g Fettine di vitello
  • 300 g Funghi (preferibilmente porcini)
  • 150 g Gorgonzola
  • 100 ml Latte intero
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. 1. Fai soffriggere in una padella di grandi dimensioni lo spicchio d’aglio in un filo d’olio extravergine d’oliva e quando l’aglio sarà ben dorato toglilo dalla padella.

  2. 2. Lava bene i funghi, tagliali a pezzetti grossolani e falli rosolare leggermente per un paio di minuti nell’olio insaporito con l’aglio; quando saranno ben rosolati, toglili dalla padella e mettili da parte.

  3. 3. Fai cuocere le fettine di vitello nella padella facendole cuocere un solo minuto per lato a fiamma vivace.

  4. 4. Abbassa la fiamma, metti nella padella il latte ed il gorgonzola e fai sciogliere il gorgonzola che creerà una crema molto gustosa attorno alle fettine di vitello.

  5. 5. Rimetti nella padella anche i funghi, fai amalgamare ed insaporire bene insieme i vari ingredienti, quindi cospargi il tutto con una spolverata di prezzemolo tritato e potrai così servire in tavola, ben calde, le fettine di vitello ai funghi e gorgonzola.

    Leggi anche: spezzatino di vitello alla birravitello al latte.

Consigli

Se vuoi, puoi utilizzare un mix di funghi a tuo piacimento e se vuoi dare ancora più sapore al piatto, puoi utilizzare un po’ di panna fresca al posto del latte. BUON APPETITO!!!

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