Le FETTINE DI VITELLO AI FUNGHI E GORGONZOLA sono un secondo piatto veramente gustoso che potrai preparare in pochissimi minuti grazie alla sua semplicità. Prova a servire in tavola questa pietanza in occasione di una cena tra amici e vedrai che li lascerai tutti a bocca aperta.
Ingredienti
- 300 gFettine di vitello
- 300 gFunghi (preferibilmente porcini)
- 150 gGorgonzola
- 100 mlLatte intero
- 1 spicchioAglio
- 1 ciuffoPrezzemolo
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Fai soffriggere in una padella di grandi dimensioni lo spicchio d’aglio in un filo d’olio extravergine d’oliva e quando l’aglio sarà ben dorato toglilo dalla padella.
2. Lava bene i funghi, tagliali a pezzetti grossolani e falli rosolare leggermente per un paio di minuti nell’olio insaporito con l’aglio; quando saranno ben rosolati, toglili dalla padella e mettili da parte.
3. Fai cuocere le fettine di vitello nella padella facendole cuocere un solo minuto per lato a fiamma vivace.
4. Abbassa la fiamma, metti nella padella il latte ed il gorgonzola e fai sciogliere il gorgonzola che creerà una crema molto gustosa attorno alle fettine di vitello.
5. Rimetti nella padella anche i funghi, fai amalgamare ed insaporire bene insieme i vari ingredienti, quindi cospargi il tutto con una spolverata di prezzemolo tritato e potrai così servire in tavola, ben calde, le fettine di vitello ai funghi e gorgonzola. Leggi anche: spezzatino di vitello alla birra – vitello al latte.
Consigli
Se vuoi, puoi utilizzare un mix di funghi a tuo piacimento e se vuoi dare ancora più sapore al piatto, puoi utilizzare un po’ di panna fresca al posto del latte. BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di secondi piatti semplici e veloci clicca qui: RICETTE SECONDI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!