Uno dei dessert iconici della cucina italiana, è il tiramisù. Un dolce con base di savoiardi, caffè e una crema a base di mascarpone e uova. Non in questa ricetta dove ho usato la panna montata al posto delle uova, e il mascarpone. Fatto con 2 strati di savoiardi, insieme alla crema si può aggiungere del cioccolato a scaglie. Tempo di posa 2 ore in frigo e il dessert è pronto.
Ingredienti
Strumenti
frullatore, teglia 18×24
Passaggi
Preparate il caffè, allungate lo con mezzo bicchiere d’acqua e 3 cucchiaini di zucchero.
Montate la panna con il frullatore, a parte mescolate il mascarpone con 3 cucchiai di zucchero, unite la panna montata. Mescolate e se voelte aggiungete le scaglie di cioccolato.
Bagnate i savoiardi nel caffè, freddo o tiepido, sistemateli nella pirofila, e mettete il primo strato di crema, rimmergete i Savoiardi nel caffè e fate il secondo strato di crema al mascarpone e panna. Mettete in frigo per almeno 2 ore, potete prepararlo la mattina per la cena. Prima di servirlo spolverate con cacao in polvere.
Potete usare del pan di spagna al posto dei savoiardi.
Dosi variate per porzioni