Vellutata di ceci ricetta Bimby. La vellutata di ceci è un piatto semplice e veloce da preparare. Il gusto è delizioso. E nella stagione invernale, si rivela una calda coccola. E’ una ricetta economica. Potete arricchirla come meglio preferite. La vellutata di ceci si abbina bene con i gamberi, il polpo o il baccalà. A me piace servita semplice, perciò a fine preparazione aggiungo solamente dei crostini. I ceci rappresentano un’ottima fonte proteica. Oltre ad essere ricchi di proteine sono una fonte di sali minerali, in particolare calcio, ferro, fosforo e potassio. Contengono anche vitamina A e vitamine del gruppo B. Non avete più scuse per non prepararli. Seguitemi in cucina.
Ingredienti
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430 g Ceci (in barattolo)
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350 g Acqua
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1 Patata
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1 Scalogno
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15 g Olio extravergine d'oliva
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1 Dado (vegetale)
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1 cucchiaino Sale
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q.b. Rosmarino
Preparazione
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All’interno del boccale inserite lo scalogno e tritate per 5 secondi, velocità 5.
Riunite sul fondo con la spatola.
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Aggiungete l’olio e insaporite per 1 minuto, 100°, velocità 1.
Aggiungete i ceci in barattolo precedentemente sgocciolati e lavati. Avviate per 30 secondi velocità 4.
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Aggiungete la patata tagliata a cubetti. Se la patata è grande una sarà sufficiente, altrimenti inseritene 2 piccole.
Inserite anche l’acqua e il dado.
Avviate senza misurino, per 20 minuti, 100°, velocità 1.
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( Se gradite potete aggiungere a piacere del rosmarino e del pepe. Io non li ho aggiunti. Se li aggiungete fatelo adesso).
Aggiungete un cucchiaino di sale.
Rimettete il misurino e avviate per 40 secondi, velocità 7.
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Note
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