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Torta yogurt e noci

Torta yogurt e noci

Torta yogurt e noci. Un dolce soffice ideale per la colazione. Una colazione sana e genuina. Semplice e veloce da preparare.

Torta yogurt e noci. Oggi ho preparato una torta soffice e gustosa, ideale per la colazione e la merenda. Una torta dal sapore autunnale. Una torta che piace a tutta la famiglia. Ho trovato la ricetta sul un blog di cucina ” Dolcissima Stefy” e appena l’ho vista non ho potuto fare a meno di prepararla. Ho apportato alla ricetta qualche piccola modifica. Se volete sbirciare la ricetta originale cliccate: QUI

Torta yogurt e noci

Torta yogurt e noci

Ingredienti:

  • 300 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 125 gr. di yogurt bianco dolce
  • 120 ml d’olio
  • 60 gr. di noci in pezzi
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di sale

Facoltativo: mezzo cucchiaino di curcuma o zafferano

 

Preparazione:

Sbucciate le noci e tritatele grossolanamente. Io le ho lasciate abbastanza grandi. Quindi ho utilizzato un coltello. Se vi piacciono più fini utilizzate un mixer.

All’interno di una ciotola inserite le uova e sbattetele. Io ho utilizzato delle uova a pasta gialla, ma potete utilizzare anche le uova normali. Ciò che cambierà sarà il colore della torta.

Se gradite aggiungete mezzo cucchiaino di curcuma o zafferano. Anche questo ingrediente serve per rendere la torta più gialla, ma anche questo è un ingrediente facoltativo.

Volendo aromatizzare potete utilizzare qualche goccia di essenza di vaniglia.

Unite lo yogurt e l’olio e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. Continuate ad amalgamare.

In una ciotola mescolate la farina, il lievito e le noci in pezzi.

Aggiungete il composto di farina, lievito e noci un po’ per volta continuando a mescolare.

Incorporate bene il tutto.

Imburrate e infarinate uno stampo da 24 , versate l’impasto della torta yogurt e noci e infornate in forno caldo a 180°. Lasciate cuocere per circa 40/45 minuti.

Verificate la cottura facendo la prova stecchino.

Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

Se cercate altre ricette di dolci con le noci vi consiglio la torta Noci e cioccolato. Per guardare il video cliccate: QUI

 

 

 

Mi raccomando se provate a farla fateci sapere.

 

 

 

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