Torta yogurt e noci
Torta yogurt e noci. Un dolce soffice ideale per la colazione. Una colazione sana e genuina. Semplice e veloce da preparare.
Torta yogurt e noci. Oggi ho preparato una torta soffice e gustosa, ideale per la colazione e la merenda. Una torta dal sapore autunnale. Una torta che piace a tutta la famiglia. Ho trovato la ricetta sul un blog di cucina ” Dolcissima Stefy” e appena l’ho vista non ho potuto fare a meno di prepararla. Ho apportato alla ricetta qualche piccola modifica. Se volete sbirciare la ricetta originale cliccate: QUI
Torta yogurt e noci
Ingredienti:
- 300 gr. di farina
- 200 gr. di zucchero
- 125 gr. di yogurt bianco dolce
- 120 ml d’olio
- 60 gr. di noci in pezzi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
Facoltativo: mezzo cucchiaino di curcuma o zafferano
Preparazione:
Sbucciate le noci e tritatele grossolanamente. Io le ho lasciate abbastanza grandi. Quindi ho utilizzato un coltello. Se vi piacciono più fini utilizzate un mixer.
All’interno di una ciotola inserite le uova e sbattetele. Io ho utilizzato delle uova a pasta gialla, ma potete utilizzare anche le uova normali. Ciò che cambierà sarà il colore della torta.
Se gradite aggiungete mezzo cucchiaino di curcuma o zafferano. Anche questo ingrediente serve per rendere la torta più gialla, ma anche questo è un ingrediente facoltativo.
Volendo aromatizzare potete utilizzare qualche goccia di essenza di vaniglia.
Unite lo yogurt e l’olio e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. Continuate ad amalgamare.
In una ciotola mescolate la farina, il lievito e le noci in pezzi.
Aggiungete il composto di farina, lievito e noci un po’ per volta continuando a mescolare.
Incorporate bene il tutto.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 , versate l’impasto della torta yogurt e noci e infornate in forno caldo a 180°. Lasciate cuocere per circa 40/45 minuti.
Verificate la cottura facendo la prova stecchino.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Se cercate altre ricette di dolci con le noci vi consiglio la torta Noci e cioccolato. Per guardare il video cliccate: QUI
Mi raccomando se provate a farla fateci sapere.