Torta Muffin gigante. Una torta semplice, alta e soffice con tante gocce di cioccolato. Perfetta a colazione. Con e senza stampo. Per ottenere dei muffin perfetti bisogna utilizzare due ciotole. In una inserire gli ingredienti solidi, nell’altra gli ingredienti liquidi. Una volta fatto questo, si possono unire i composti. L’impasto va lavorato pochissimo. Per realizzare questa torta ho utilizzato uno stampo apposito per muffin gigante. Ho acquistato lo stampo da Tiger. Se volete vedere come è fatto, vi lascio il link alla video ricetta. Cliccate QUI. Se non avete lo stampo potete preparare ugualmente questa torta utilizzando uno stampo in alluminio a forma conica del diametro di 16 cm. Gli stampi in alluminio sono facilmente reperibili e costano poco. Per questa ricetta ho preso spunto QUI.
Ingredienti
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220 g Farina 00
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120 g Zucchero
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1 Uovo
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80 ml Latte
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80 g Yogurt
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50 ml Olio di semi
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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150 g Gocce di cioccolato
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolate.
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All’interno di un’altra ciotola inserite l’uovo, l’olio, il latte e lo yogurt. Mescolate.
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Incorporate un po’ alla volta il composto liquido agli ingredienti secchi.
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Infarinate leggermente le gocce di cioccolato. Unitele all’impasto. Non mescolate troppo.
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Imburrate e infarinate lo stampo per muffin gigante.
Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo.
Infornate in forno caldo, statico a 180°.
Lasciate cuocere per circa 60 minuti.
Per verificare la cottura fate sempre la prova stecchino.
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Sfornate, lasciate raffreddare e decorate a piacere.
Io ho spalmato sulla superficie della torta muffin gigante un velo di Nutella, e ho decorato con zuccherini colorati.
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Note
I CONSIGLI DI CARLA:
- Se dopo 40 minuti di cottura il dolce inizia a scurirsi, coprite con un foglio di carta da forno.
- Se gradite prima di infornare potete aggiungere sulla superficie del dolci delle gocce di cioccolato.
- Potete sostituire le gocce di cioccolato con la stessa quantità di frutta disidratata.
- Se non avete lo stampo per muffin gigante potete utilizzare uno stampo da budino del diametro di 16 cm, alto 10 cm.
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