Torta marmorizzata con crumble bicolore. Una torta golosa perfetta per la colazione e la merenda. Un’unica torta: due consistenze.
La preparazione è molto semplice ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
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Fonte della ricetta: Tempo di cottura
Ingredienti
- 4Uova
- 150 gZucchero
- 150 gOlio di semi di girasole
- 100 mlLatte
- 300 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Per la parte al cacao
- 40 gCacao amaro in polvere
- 80 gLatte
- 80 gCioccolato fondente
Per le briciole chiare
- 30 gZucchero
- 30 gBurro
- 45 gFarina 00
Per le briciole scure
- 30 gBurro
- 30 gZucchero
- 30 gFarina 00
- 15 gCacao amaro in polvere
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Leccapentole
- Stampo da 24
- Cucchiaio
Come preparare la torta marmorizzata con crumble bicolore
Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ben ferma e teneteli da parte.
All’interno di una ciotola inserite i tuorli e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite l’olio e il latte. Incorporate bene il tutto.
Unite la farina e il lievito e amalgamate con cura.
Unite gli albumi montati a neve. Incorporateli con una spatola. Incorporateli un po’ alla volta procedendo con movimenti che vanno dal basso verso l’alto. State attenti a non smontare il composto.
Dividete l’impasto in due parti uguali. In una delle due parti aggiungete il cacao, il latte e il cioccolato fondente a pezzi. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24. Versate i due composti a cucchiaiate alternandoli tra di loro. Tenete un attimo da parte.
Preparate il crumble chiaro. All’interno di una ciotola inserite farina, burro e zucchero. Lavorate con le mani in modo da ottenere tante briciole.
Preparate il crumble al cacao. All’interno di un’altra ciotola inserite il cacao, il burro, la farina e lo zucchero. Procedete come avete fatto con il crumble chiaro.
Distribuite le briciole sulla superficie della torta. Alternatele tra di loro.
Infornate in forno caldo, statico a 170 gradi e lasciate cuore per circa 35-40 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare qualche istante all’interno dello stampo, poi estraetela e servitevi pure.