Torta alle carote senza mandorle

Torta alle carote senza mandorle. Procedimento con e senza Bimby. Una torta soffice e leggera perfetta per la colazione e la merenda.

La preparazione è molto semplice. E’ una torta senza burro. Le carote vengono frullate a crudo con l’olio.

Per qualsiasi dubbio sulla preparazione sotto troverete anche la video ricetta.

Mi raccomando se la provate fatemi sapere.

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Per questa ricetta ho preso spunto qui. 

  • Preparazione: 7 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12-15 pezzi
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 400 g Carote
  • 3 Uova
  • 200 g Zucchero
  • 300 g Farina 00
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 50 g Olio di semi di girasole
  • 50 g Latte

Preparazione

  1. Torta alle carote senza mandorle

    Torta alle carote senza mandorle. Procedimento Bimby. 

    Sbucciate e lavate le carote. Tagliatele a dadini e inseritele all’interno del boccale. Avviate per 10 secondi, velocità 7.

  2. Aggiungete l’olio di semi di girasole e avviate per 5 secondi, velocità 7.

  3. Togliete le carote dal boccale, e posizionatele all’interno di una ciotola. Tenete le carote da parte.

  4. Inserite la farfalla all’interno del boccale. (Non è necessario lavare il boccale).

  5. Inserite le uova e lo zucchero. Avviate per 4 minuti, 37°, velocità 4.

  6. Rimuovete la farfalla. Chiudete con il coperchio. Senza misurino. Avviate le lame a velocità 3, senza impostare i secondi.

    Con le lame in movimento aggiungete le carote, la farina, il lievito e il latte.

    Aggiungete gli ingredienti un pò alla volta.

    (Per questo procedimento io ho impiegato 2 minuti e 45 secondi).

  7. Imburrate e infarinate uno stampo da 24. Versate l’impasto al suo interno e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

    Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

  8. Torta alle carote senza mandorle. Procedimento SENZA Bimby. 

    Sbucciate e lavate le carote. Grattugiate le carote con una grattugia a fori larghi o utilizzate un mixer.

  9. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Montate bene il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  10. Con le fruste elettriche accese aggiungete a filo prima l’olio di semi di girasole e poi il latte.

  11. Aggiungete le carote e amalgamate bene il tutto.

  12. Infine aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto, fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

  13. Imburrate e infarinate uno stampo da 24. Versate l’impasto al suo interno e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

    Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

  14. Se preferisci la versione con le mandorle clicca qui. 

Note

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