Panna cotta con cioccolato fondente. Un dessert fresco, cremoso e goloso. Semplicissimo da preparare.
Preparare la panna cotta in casa è semplicissimo: farete felici grandi e bambini. Solitamente la panna cotta si serve con una salsa al cioccolato. La salsa rimane densa ma fluida e non si solidifica.
Il cioccolato fondente si solidifica, ma ho voluto provare questa versione, dopo che sono stata in una yogurteria. Mi spiego meglio. Qualche sera fa sono uscita a prendere uno yogurt in una yogurteria della mia zona e ho chiesto di aggiungere la salsa al cioccolato. A questo punto mi è stato chiesto: preferisci la salsa liquida o il cioccolato che si solidifica? Non avendo mai provato, ho scelto la seconda opzione. Appena la salsa al cioccolato è stata aggiunta allo yogurt si è solidificata, formando uno strato croccante di cioccolato super goloso. Da qui l’idea di provare la panna cotta al cioccolato fondente.
Naturalmente se preferite la salsa potete usarla. Se non sapete come farla in casa potete acquistare dello sciroppo al cioccolato già pronto. Oltre che per la panna cotta poi potrete usarlo su gelati, yogurt, cheesecake, pancake…quello che preferite.
Ma vediamo subito come preparare la panna cotta al cioccolato fondente.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la panna cotta con cioccolato fondente
All’interno di una ciotola inserite la colla di pesce. Aggiungete acqua fredda in modo da coprirla e lasciate in ammollo per circa 15 minuti.
All’interno di un pentolino mettete la panna, lo zucchero e la vanillina. Mescolate bene con un cucchiaio.
Spostatevi sul fornello e portate a bollore. Dal bollore calcolate tre minuti. ( Nel frattempo mescolate di continuo).
Unite la colla di pesce ben strizzata e mescolate bene in modo da farla sciogliere.
Versate il composto all’interno dei pirottini. Lasciate raffreddare poi mettete il tutto in frigorifero. Lasciate riposare per almeno tre ore.
Quando sarà pronta, potete decorare a piacere. Come vi ho spiegato sopra io ho utilizzato il cioccolato fondente. L’ho sciolto a bagnomaria e poi l’ho versato all’interno dei pirottini. Ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato.
Servitevi pure.
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