Se stai cercando la ricetta definitiva per dei muffin alti, soffici e che si preparano in un lampo, sei nel posto giusto!
Questi dolcetti uniscono la freschezza profumata del succo d’arancia alla cremosità dello yogurt alla vaniglia, creando un contrasto irresistibile con le gocce di cioccolato fondente.
Sono perfetti per svoltare la colazione di tutta la famiglia o per una merenda genuina. Prepararli è così semplice che ti basterà una sola ciotola e una frusta a mano.
Ma vediamo subito come prepararli.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i muffin soffici allo yogurt
In una ciotola capiente unisci l’uovo e lo zucchero. Mescola con la frusta o con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro.
Versa nella ciotola il succo d’arancia (o latte) e l’olio di semi di girasole, quindi mescola per amalgamare.
Aggiungi i due vasetti di yogurt alla vaniglia e dai un’altra mescolata veloce per incorporarlo al resto degli ingredienti.
Aggiungi la farina e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio, cremoso e senza grumi.
Distribuisci l’impasto nei pirottini riempiendoli per circa 2/3 della loro altezza. Distribuisci le gocce di cioccolato sulla superficie di ogni muffin.
Cuoci in forno caldo a 180 gradi per 25/30 minuti, foniche non saranno dorati. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Conservazione
I muffin si conservano soffici sotto una campana di vetro per dolci o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Se preferisci una volta freddi, puoi congelarli singolarmente scongelarli al bisogno.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto?
Sì, ma dato che l’impasto è soffice cadranno sul fondo come vedi nella foto in alto.
Posso usare il latte al posto del succo d’arancia?
Assolutamente sì, nella stessa quantità.
Quale yogurt posso usare in alternativa a quello alla vaniglia?
Se non hai lo yogurt alla vaniglia, puoi usare uno yogurt bianco naturale o uno yogurt all’arancia per intensificare il sapore del succo d’arancia. Se usi lo yogurt bianco, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto alla vaniglia.
Dosi variate per porzioni
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