All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano.
Unite il latte e mescolate con la frusta.
Unite la farina e il lievito. Mescolate con la frusta stando attenti a non creare grumi.
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Unite la cannella ( facoltativo) e una mela tagliata a dadini. Mescolate con un cucchiaio. I dadini devono essere piccolini.
All’interno di una padella antiaderente inserite una noce di burro. Spostatevi sul fornello e lasciate sciogliere il burro.
Quando il burro è fuso aggiungete un cucchiaio di impasto per ogni frittellina.
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Quando sotto si creerà una crosticina dorata girate le frittelle e lasciate cuocere anche dall’altro lato.
Prima di iniziare la preparazione mettete dello zucchero all’interno di un piatto. Quando le frittelle sono cotte passatele immediatamente nello zucchero, da entrambi i lati.