Avete voglia di Cinnamon Rolls caldi e profumati, ma poco tempo per impastare e attendere lunghe lievitazioni?
La soluzione furbissima è arrivata! In questa ricetta realizzeremo delle girelle alla cannella super soffici partendo da un ingrediente segreto che vi farà risparmiare tantissimo tempo: l’impasto per focaccia pronto.
Raccomando proprio l’impasto per focaccia, non l’impasto per la pizza! La consistenza e la quantità di grassi presenti nella base per focaccia garantiscono quel risultato soffice e scioglievole tipico dei dolci americani.
Se volete sapere quale marchio ho utilizzato io per questa preparazione, scrivetemelo nei commenti e ve lo svelerò volentieri!
Ma vediamo subito come preparare i cinnamon roll con impasto per focaccia.
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Ingredienti
Per la base e il ripieno
1 confezione di impasto per focaccia pronto
Per la glassa
Strumenti
Come preparare i cinnamon Rolls con impasto per focaccia
In una ciotola, unisci il burro morbido, il cucchiaio di formaggio spalmabile, 2 cucchiai di zucchero e la cannella a piacere. Monta il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema omogenea.
Prendi la base per focaccia pronta e stendila con l’aiuto di un mattarello per renderla uniforme.
Spalma la crema alla cannella su tutta la superficie della sfoglia. Arrotola la base su se stessa tenendola ben stretta
Taglia il rotolo ottenuto prima esattamente a metà, poi dividi ogni metà in tre parti uguali, così da ricavare in totale 6 Cinnamon Rolls.
Imburra uno stampo da forno di dimensioni 20×20 cm. Disponi i 6 Cinnamon Rolls all’interno dello stampo mantenendoli ben distanziati tra loro. Inforna a 180 °C per 20 minuti.
Mentre le girelle cuociono in forno, unisci in una ciotola 2 cucchiai di formaggio spalmabile e lo zucchero a velo. Mescola accuratamente con una spatola fino a raggiungere una consistenza liscia.
Non appena sforni i Cinnamon Rolls ancora caldi, spalma subito la glassa sulla superficie in modo che si sciolga leggermente.
Conservazione
Si conservano sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per circa 1-2 giorni. Prima di consumarli nei giorni successivi, scaldali per 10-15 secondi nel microonde per far tornare la glassa morbida e l’impasto soffice.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare l’impasto per la pizza invece di quello per focaccia?
È sconsigliato. L’impasto per focaccia contiene una percentuale maggiore di grassi e un’idratazione ideale che restituiscono la morbidezza tipica del Cinnamon Roll; l’impasto per pizza risulterebbe troppo panoso e asciutto.
Come posso regolare la dolcezza della glassa?
Aggiungi lo zucchero a velo poco alla volta assaggiando la glassa, fino a raggiungere il grado di dolcezza e la densità che preferisci.
È possibile congelarli?
Sì, puoi congelarli una volta cotti e raffreddati (meglio se privi di glassa). Ti basterà scongelarli a temperatura ambiente e scaldarli leggermente prima di aggiungere la glassa e servirli.
Dosi variate per porzioni
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