Cheesecake con cioccolato e marmellata. Una torta fresca e golosa, da gustare come dessert a fine pasto.
La cheesecake con cioccolato e marmellata è molto semplice da preparare. E’ un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva.
E’ perfetta da servire come dessert a fine pasto. Se avete degli amici a cena li conquisterete al primo assaggio.
Ma vediamo subito come preparare la cheesecake con cioccolato e marmellata.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la cheesecake con cioccolato e marmellata.
Per prima cosa inserite il cioccolato spezzettato e il latte, all’interno di un pentolino. Spostatevi sul fornello e lasciate sciogliere il cioccolato. Mescolate spesso. Una volta pronto, spegnete il fornello e lasciate raffreddare.
Sbriciolate i biscotti con un mixer o sbriciolateli in un sacchetto con un mattarello.
Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti. Amalgamate con cura.
Inserite i biscotti con il burro all’interno di una teglia a cerniera da 20 cm precedentemente rivestita con la carta da forno.
Compattate bene, e riponete in frigorifero per circa mezz’ora.
All’interno di una ciotola inserite 250 g di mascarpone e il cioccolato fuso con il latte. Mescolate con il cucchiaio. Avrete un impasto liquido.
Unite il restante mascarpone e mescolate con lo sbattitore elettrico. A questo punto il composto prenderà corpo.
Riprendete lo stampo dal frigorifero, e sulla base di biscotti spalmate uno strato di marmellata. Aggiungete la crema al mascarpone e livellate bene.
Lasciate riposare in frigorifero per circa 3/4 ore.
Prima di servire spalmate uno strato di marmellata sulla superficie della cheesecake.
Servitevi pure.
Note
Io ho utilizzato la marmellata di ciliegie, ma potete utilizzare il gusto che preferite.
Per quanto riguarda il cioccolato da sciogliere potete scegliere quello che preferite.
Se gradite potete aggiungere all’interno della crema al mascarpone delle ciliegie a pezzettini.
Dosi variate per porzioni