Calzoni senza lievitazione in friggitrice ad aria: dei calzoni facili e veloci da preparare. Perfetti come antipasto, aperitivo, un buffet o una cena diversa dal solito.
I calzoni senza lievitazione in friggitrice ad aria sono semplici e veloci da preparare. Grazie alla presenza del lievito istantaneo, non ci sono tempi di lievitazione da rispettare.
Inoltre chi non ha particolari abilità nella frittura, troverà perfetta la cottura in friggitrice ad aria.
Per quanti riguarda l’impasto non avrete bisogno né di planetarie, né di impastatrici: le mani andranno benissimo.
Per quanto riguarda il ripieno potete personalizzarlo in base ai vostri gusti.
Come vi ho detto la preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare i calzoni in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i calzoni senza lievitazione in friggitrice ad aria
All’interno di una ciotola inserite la farina, il sale e il lievito istantaneo. Mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete l’acqua e il latte. Iniziate a mescolare con il cucchiaio, poi proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.
A questo punto formate un filoncino e con un coltello tagliatelo in 6 parti più o meno uguali.
Prendete una porzione di impasto, allargatela con le mani poi stendetela con il mattarello. Dovrete ottenere un cerchio dello spessore di circa 3/4 mm.
Al centro di ogni cerchio mettete un paio di cucchiaini di passata di pomodoro e un pezzettino di mozzarella. (io ho utilizzato la sottiletta).
Chiudete il cerchio a mezzaluna e sigillate bene i bordi con i rebbi di una forchetta. Proseguite nello stesso modo con il restante impasto.
Mettete un foglio di carta da forno nel cestello della friggitrice ad aria e sistemate al suo interno anche i calzoni. Spennellate la superficie dei calzoni con un pò di pomodoro e fate cuocere a 160 gradi per 10 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base alla vostra friggitrice.
Serviteli puri: caldi e filanti.
Conservazione
Potete conservare i calzoni in frigorifero all’interno di un contenitore a chiusura ermetica per un giorno. Scaldateli 2 minuti in friggitrice ad aria prima di servirli.
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