Biscotti farciti cotti in padella. Dei biscotti semplici e veloci da preparare. Perfetti se avete poco tempo, ma tanta voglia di un dolcetto.
I biscotti in padella, sono semplicissimi da preparare. Si cuociono in circa 5 minuti e gli ingredienti necessari sono pochi.
Sono perfetti per la colazione e la merenda. Sono ottimi farciti con la crema di nocciole, ma potete gustarli anche così come sono.
Per la cottura avrete bisogno di una padella con una buona antiaderenza e di un coperchio.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti farciti cotti in padella.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i biscotti farciti cotti in padella
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con una forchetta.
Unite l’olio e lo yogurt. Mescolate con la forchetta.
Aggiungete la farina e il lievito. Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto compatto. ( Se fosse necessario aggiungete altra farina).
Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 10 minuti circa.
Stendete il panetto ottenuto con il mattarello su un piano leggermente infarinato.
Utilizzate una formina per ritagliare i biscotti. Io ho utilizzato una formina tonda ma potete utilizzare la forma che preferite.
Scaldate una padella antiaderente sul fornello. Inserite al suo interno i biscotti. Chiudete la padella con il coperchio. Cuocete i biscotti da entrambi i lati per 3/4 minuti.
Farcite con la crema di nocciole e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni