Maritozzi ricetta Bimby. Dei paninetti dolci soffici e golosi, da farcire in base ai propri gusti. Semplici da preparare.
Ho preparato questi maritozzi seguendo la ricetta dei bomboloni. Sono veramente buoni. Perfetti per la colazione e la merenda.
Ma vediamo subito come preparare i maritozzi ricetta Bimby.
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Fonte della ricetta.
Ingredienti
- 1 bustinalievito di birra secco
- 20 gfarina 00
- 10 gacqua
Per l’impasto
- 270 gfarina 00
- 1uovo
- 50 gburro
- 30 gzucchero
- 100 mllatte
- 1scorza di limone
Strumenti
- bimby
- Ciotola
- Pellicola per alimenti
- Mattarello
- Coppapasta
- Leccarda
- Carta forno
Come preparare i maritozzi ricetta Bimby
Per prima cosa preparate il lievitino. All’interno del boccale inserite l’acqua il lievito e la farina. Avviate per un minuto velocità 5, poi un minuto modalità Spiga. Inserite il lievitino all’interno di una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa un’ora.
Trascorsa un’ora preparate l’impasto. All’interno del boccale inserite lo zucchero e la scorza del limone. Avviate per 10 secondo, velocità 10. Aggiungete la farina, l’uovo e il burro e avviate per 30 secondi, velocità 4.
Con le lame in movimento aggiungete il latte e lavorate per un minuto velocità 2. Unite il lievitino e lavorate per 10 minuti, modalità Spiga. Inserite l’impasto all’interno di una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 2 ore.
Pubblicità Trascorse due ore riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello su un piano leggermente infarinato. Dovrete ottenere una sfoglia alta circa 2 cm.
Ritagliate dei dischetti con un coppapasta di 7 cm (Potete scegliere voi la grandezza). Disponete i dischetti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Coprite i dischetti con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa un’ora.
Infornate in forno caldo, statico a 180° per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Pubblicità Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.