Filetti di merluzzo in crosta di patate. Un secondo piatto a base di pesce che si prepara in trenta minuti. Una bontà che piace anche ai bambini.

Per la preparazione io ho utilizzato i filetti di merluzzo surgelati, ma potete utilizzare anche il pesce fresco.

La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio potete dare un’occhiata alla video ricetta che trovate sul mio canale YouTube.

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Ingredienti

Preparazione

Per prima cosa preparate la panatura. All’interno di un piatto inserite il pane grattugiato, un pò di prezzemolo, un filo d’olio extravergine d’oliva e dei pomodorini tagliati in piccoli pezzi.(Circa 100 gr.) Mescolate per amalgamare il tutto.
Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a fettine sottili.

Inserite le patate all’interno di una ciotola. Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva, i restanti pomodorini tagliati in piccoli pezzi e del prezzemolo. Mescolate.
Foderate una teglia da forno con carta da forno. Sulla carta forno, aggiungete le fettine di patate sovrapponendole leggermente tra di loro.

Salate.

Sulle patate aggiungete i pomodorini contenuti all’interno della ciotola, dopo averli salati.

Spolverizzate con un pò di pane grattugiato preparato prima.
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Passate i filetti di merluzzo precedentemente scongelati nel pane grattugiato con i pomodorini.

Premete bene per far aderire l’impanatura.

Posizionate i filetti di merluzzo sulle patate.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 30 minuti.

( Se gradite prima di infornare, aggiungete un filo d’olio sui filetti di merluzzo).
I filetti di merluzzo in crosta di patate sono pronti.

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