La ciambella allo yogurt è il dolce più veloce e facile che conosca! Di solito è chiamata anche “sette vasetti”, ma diciamo che io stavolta ho usato il vasetto grande (da 300 ml ) dello yogurt invece del vasetto piccolo da 150 g (del resto avevo solo quello in frigo 😀 ). Non ci vuole davvero nulla per farlo, l’unica attesa…è il forno! Io avevo appunto solo lo yogurt ai mirtilli nel frigo, ma potete usare qualsiasi altro gusto ovviamente, anche quello bianco! E’ ottima per colazione. Anche se nessuno vieta di farci merenda!
Ricetta: Ciambella profumata con yogurt ai mirtilli
Ingredienti
- 4 uova
- 3 bicchieri di farina
- 1/4 di bicchiere di olio
- 300 g di yogurt ai mirtilli
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina(facoltativo)
- Con uno sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero finchè il composto non diventa spumoso;
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati;
- Unire anche lo yogurt ai mirtilli, la vanillina e l’olio;
- Versare l’impasto in una teglia per ciambelle precedentemente imburrata e infarinata;
- Cuocere a 180° per circa 20-25 min circa( se è il caso fare la prova dello stuzzicadenti: se è cotta lo stecchino sarà pulito ritirandolo fuori dalla ciambella).
È possibile sostituire l’olio con l’ acqua ? Grazie 🙂
certo!!!