La Torta di Pere allo yogurt è una torta soffice, umida, senza burro, ricca di pere nell’impasto, è perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
Se non avete lo yogurt potete sostituirlo con le stesse quantità di ricotta o mascarpone.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prima di iniziare la preparazione la Torta Pere allo yogurt assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il pizzico di sale e mescolate.
Aggiungete lo yogurt e mescolate.
Unite poco alla volta la farina ed il lievito precedentemente setacciati.
Sbucciate le pere. Tagliate a pezzetti piccoli 2 pere ed unitele al composto.
Spennellate una tortiera da 22-24 cm con lo STACCANTE PER TEGLIE FATTO IN CASA e versate l’impasto nello stampo.
Tagliate l’altra pere a fette sottili per il lungo e distribuitele a raggiera sulla superficie della torta.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, deve uscire asciutto!
Sfornate la TORTA PERE allo YOGURT, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, dopo di che sformatela e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.
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Conservazione
Conservate la Torta di Pere allo yogurt sotto una campana di vetro per due o tre giorni.
Dosi variate per porzioni
