Mini Apple Pies – tortine di mele- ricetta americana

In primis iniziate a preparare la frolla per le vostre mini apple pie, con un mixer da cucina mescolate il burro morbido con lo zucchero, gli aromi e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso. Aggiungete le uova e mescolate una alla volta. L’impasto sarà liscio e senza grumi. Versate la farina e il lievito e mescolate e trasferitelo su un piano di lavoro.
Lavorate il composto fino ad ottenere una bella pasta morbida che si stacca dalle mani. Avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigo per una trentina di minuti.

Nel frattempo lavate e sbucciate le mele tagliatele  a tocchetti e riponetele in un pentolino dove andrete ad aggiungere il vino un pizzico di cannella, quando saranno un pò ammorbidite toglietele dal fuoco, fate intiepidire ed unite la marmellata e mescolate delicatamente.

Prendete la frolla e stendetela nei pirottini e modellatela al loro interno, che andrete a farcire con il composto di mele e marmellata, con la rimanente frolla formate un disco che chiuderà le vostre apple pie, e decorate come preferite, io modellato una piccola mela su ognuna,
Infornate a 180 gradi per 30 minuti fino a doratura, servite quando saranno ben fredde e spolverando dello zucchero.