Fagiolini e patate all’insalata

Spuntate i fagiolini e lessateli in abbondante acqua salata, in un altra pentola lessate le patate, per una ventina di minuti sia uno che l’altro. Quando saranno lessi e raffreddati sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti disponete i fagiolini e le patate in una pirofila aggiungete un filo d’olio l’aglio tagliato a fette, il sale il prezzemolo tritato e se lo preferite un goccino di aceto o limone, mescolate delicatamente e per bene, riponete la vostra insalata fagiolini e patate in frigo per una quarantina di minuti prima di servirla.