Ingredienti
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4 Uova
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500 g Salumi affettati (salame, prosciutto cotto, mortadella, speck, pancetta, capocollo)
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1 kg Patate lesse
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250 g galbanino (dadini)
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Sale
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Pangrattato
Preparazione
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In una terrina unite le uova il sale le patate lesse fredde, mi raccomando sennò cuoceranno le uova, schiacciate, amalgamate per bene,
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unite i salumi a dadini e il formaggio a dadini e amalgamate gli ingredienti tra di loro.
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Prendete una pirofila a forma di cuore in questo caso imburrate e spolverizzate di pangrattato
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versate il composto e compattate per bene.
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spolverizzate di pangrattato ed infornate a 180 gradi per 30 minuti fino a doratura.
Sfornate e servite
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