Per la crema pasticcera
1 litro di latte
6 tuorli d’uova
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 buccia di limone
Preparazione
In una terrina mettete i tuorli con lo zucchero sbattete energicamente
aggiungete la farina continuate a mescolare aggiungere il latte e un 1 pizzico di sale
con un colino filtrare il composto mettendolo in una pentola ma cuocetela a bagno maria, mettetela sul fuoco aggiungete la vanillina e la scorza di limone mescolate di continuo finché non si addenserà.
Togliete la buccia del limone e lasciate raffreddare, Ed ecco a voi la vostra crema pasticcera pronta per guarnire dolci crostate e dessert al cucchiaio
