Biscotti integrali con i fichi.
Vi piacciono i fichi e le ricette facili? Sì? Allora siete come me e siete nel posto giusto: sani, rustici e irresistibili: ecco i miei nuovi biscotti integrali con fichi!
Preparati con pochi ingredienti genuini, uniscono la fragranza della farina integrale alla dolcezza naturale dei fichi. Sono perfetti da inzuppare nel latte la mattina o per una pausa golosa e genuina durante la giornata.
Venite con me che iniziamo a pasticciare. Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per i Biscotti integrali con i fichi
Passaggi per i Biscotti integrali con i fichi
In una ciotola, mescola bene con una frusta l’uovo, il miele e l’olio extravergine d’oliva.
Aggiungi la farina integrale, il lievito in polvere per dolci e i fichi tagliati a cubetti piccoli (io ho lasciato la buccia).
Lavora il composto con le mani fino a ottenere un panetto morbido (se troppo appiccicoso, aggiungi un cucchiaio di farina).
Preleva porzioni da 20-25 g, forma delle palline (se è necessario oliare le mani) e sistemale su una teglia con carta forno, schiacciandole leggermente.
Cuoci in forno statico a 180°C per 15 minuti.
I biscotti sono pronti per essere gustati. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, ci vediamo alla prossima.
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Consigli e Varianti
Sostituzione del miele con lo zucchero: Se preferisci usare lo zucchero (semolato o di canna) al posto del miele, tieni presente che il miele apporta più umidità all’impasto. Per bilanciare la ricetta e ottenere la stessa consistenza, ti basterà aggiungere 1 cucchiaio di latte (o di acqua) insieme all’uovo e all’olio. Il procedimento e i tempi di cottura rimarranno invariati!
Aromi e spezie: Arricchisci l’impasto aggiungendo un pizzico di cannella in polvere o la scorza grattugiata di un limone (o di un’arancia) biologico per dare un tocco agrumato che si sposa benissimo con i fichi.
Versione croccante: Sostituisci metà dei fichi (25 g) con della frutta secca triturata grossolanamente, come noci, mandorle o nocciole, per dare una consistenza extra croccante ai biscotti.
Senza lattosio / Vegana (con modifiche): Per rendere i biscotti vegani, puoi sostituire l’uovo con 30 g di purea di mela (o di yogurt vegetale) e usare lo zucchero al posto del miele, mantenendo invariati olio e farina.
Dosi variate per porzioni