Plumcake soffice all’arancia della nostra amica Ketty Laviano
Buongiorno amici in questo periodo dell’anno mi ritrovo con tante belle arance e non sapendo come consumarle ho pensato bene di fare un dolce soffice per la colazione e anche per la merenda perché no !!!
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 100 gr di fecola di patate
- 180 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Il succo e la buccia di 2 arance.
Procedimento
Montare per bene le uova con lo zucchero, unire le farine con il lievito e la vanillina setacciate delicatamente alternando con l’olio e mescolare dal basso verso l’alto per non far sgonfiare troppo l’impasto, per ultimo aggiungere il succo e la buccia grattugiata delle arance.
Imburrare e infarinare uno stampo da Plumcake versate il composto e infarinate a 180 gr per 40 minuti circa.
Infine spolverare con lo zucchero a velo.
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