Muffin con formaggio e pomodorini della nostra amica Anna Spiridone, una vera golosità, facile e veloce da realizzare!!!
Cottura: 180 gradi per 30 minuti.
Per 8 Muffin.
Ingredienti:
- 200 gr farina 00,
- 2 uova,
- 130 ml latte intero,
- 80 ml olio di semi girasole,
- 50 gr parmigiano grattugiato,
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 bustina di lievito istantaneo per salati,
- 150 gr formaggio a dadini,
- 100 gr pomodorini,
8 pirottini di carta.
Procedimento:
Lavorare le uova con il sale e il pepe, aggiungere il latte, l’olio, il parmigiano e un po’ alla volta la farina e il lievito,infine il formaggio a dadini e i pomodorini tagliati a piccoli pezzettini.
Mettere nei pirottini e infornare a 180
gradi per circa 30 minuti.
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