Il tempo è sempre poco….. Ecco la frittata che in dieci minuti risolve i nostri problemi.
Ingredienti:
– 5 uova
– 1 pz. di sale
– una manciata di parmigiano reggiano grattugiato
-100 g. di prosciutto cotto
– 5/6 fette di formaggio tipo galbanone o sottilette
– olio extravergine d’ oliva q.b.
Scaldare un filo d’olio in padella e versare le uova battute con il sale e il formaggio grattugiato. Quando la frittata è cotta, asciugarla con la carta assorbente. A questo punto disporre prima le fette di prosciutto cotto e poi quelle di formaggio. Arrotolarla, tagliarla a fette e servire calda.
Suggerimento: usare preferibilmente una padella grande affinché la frittata risulti abbastanza sottile.
