La torta che ho realizzato ieri mi è stata commissionata per il compleanno di un dottore,
La crema al cioccolato l’ho scelta tra quelle consigliate da alcune amiche del gruppo di Fb “Foodbloggers siciliani” questa è la ricetta di Cinzia , che ringrazio .
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1 l di latte,
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300 di zucchero,
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100 di cacao,
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80 di amido,
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100 gr di cioccolato.
Mischia bene le polveri: cacao, zucchero e amido(puoi anche usare farina a metà con amido o tutta farina, a me non piace) Versa sopra il latte bollente e porta fino ad addensare. spegni e aggiungi il cioccolato (che pèuò essere al latte o fondente a piacere) Lascia raffreddare.
